大八成立即將邁入第三十年，真是可喜可賀，有緣身在其中，亦是無限 感佩。獨立餐飲公司能營運近三十年，在餐飲烹飪公會的歷史資料中更是少見，真是值得慶賀。
而我踏入大八也已逾十五年，草創時期雖沒有身歷其境，但那時也正值博愛店之草創時期。因公司規模驟然擴大，各項制度急需更完備，尤以會計、人事、採購更是如此。能恭逢其會，逐步建制，略盡綿薄，也是足堪安慰。
在這段過程中，更值得提筆一書的是大八團契的成立，在董娘的構思中逐漸運作成形。也因團契的成立，教義的伸張，同事們對主的了解才得以有組織有系統的展開。後來又在每週二早上成立週間崇拜，是為讓團契的契友得以參加正式禮拜，乃因餐飲業週日是最忙的時候，無法參加禮拜堂的週日禮拜。又為了使員工都能參加，公司特意將週間崇拜時間訂在上班時間內，寧可犧牲作業時間，也希望員工們能來參加，可見公司的用心。
每週邀請牧師來講信息，使員工們能了解聖經的道理，也唱聖詩及各種的詩歌來讚美上帝。在禮拜中為員工們慶祝生日為他們祝禱，還有董事長時間，讓員工們正確了解公司的現況及發展願景，也鼓勵員工的好表現，成為非常虔誠和樂又溫馨的聚會。員工受感動願意受洗的逐年增加，每年也舉辦幾次員工受洗禮拜，成為上帝牧羊的好禮拜。
後來也成立讀書會、禱告會，互相祈禱、互相鼓勵。參與者逐漸增加， 使大八成為主牧羊的好牧場，同事間的愛心，樂觀的進取心，凝聚共識等方面，為其他公司所無法比擬的。
也因此公司的發展從此得以突飛猛進，在最近幾年台灣經濟普遍不景氣中， 大八的業績都得以逐年成長，加上大高雄的發展趨勢，逐漸擺脫舊社區而往北高雄發展，這可由商業大樓及住宅大樓每年皆有大量興建看出。既然人口 大量聚集，商機自然湧現。又有高鐵的到來，捷運的銜接台灣進入半日生活圈， 高雄成為時時皆可到達的便捷期。公司所在的裕誠路被市府規劃為飲食街， 捷運巨蛋站出口又設在附近路口，各種天時地利的條件，雖然董事長 自謙沒有先見之明，條件�j已穩然形成，只能說是誠摯的信仰氛圍感動上帝，使恩賜源源不絕的傾瀉而下，業績自然大幅成長。
為了迎接業務的成長，積極的擴建雖然看似水到渠成，但大多高階主管皆未有十足信心，我站在財會人較保守的心態亦未十足贊成，但有了上帝的祝福加上董事長的毅力再加上同仁們的全力配合，終究能通過層層的考驗，成就了可以成功的架構。
希望用心料理、用情服務，這種站在客戶的立場思考及客戶的滿意才是正道，這樣的服務基礎及已經架構好各式各樣的廳別場所。都能獲得客人的 認同而源源不絕的前來，能創造出全高雄最成功的餐飲集團，而我們在此共事的人，也深覺與有榮焉。以此祝福大八三十歲生日。